前菜や炒め物、幅広く使えるヘルシーフード！

中国の乾燥湯葉である腐竹。棒状に乾燥させた形が竹のようであることから「腐竹」と呼ばれるようになりました。日本の湯葉と違い、しっかりとした食感が特徴。煮崩れもしづらく、鍋物・お吸い物・煮物・炒め物など様々な用途にご使用いただけます。ご使用の際は水で柔らかくなるまで戻し、お好みのサイズにカットしてからご使用ください。

戻し方

ぬるま湯で4〜5時間ほど浸し、炒め料理・煮込み料理・前菜として調味してからお召し上がりください。