こんな魔法の油があったのか！ 仕上げにかけるだけで麻婆豆腐が本格四川風に

辣油とは一味違う、味わい深い香味油。ピーシェン豆板醤、八角、肉桂、ゴマ、香味野菜などを低温の油で5〜6時間煮詰め、油の中にじっくりと香りや風味を移しました。独特の旨みがあり、複雑で刺激的な香りが広がります。普段作る麻婆豆腐の仕上げにかけると途端に本格的な四川風に変貌。餃子のたれや火鍋などの仕上げなどにもぜひご使用ください。