日本ではあまり見かけることのない緑色のザーサイ。本来の鮮やかな緑色を生かし、あっさりとした風味に仕上げました。熱を加えていないので、野菜本来のシャキシャキとした食感と香りが特徴。通常のザーサイよりも塩気が少ないため、刻んで調味料として使うのではなく、そのままでもお召し上がりいただけます。

お召し上がり方

1.あっさりザーサイを解凍する。
2.水気を絞って、器に盛る。