辣油とは一味違う、味わい深い香味油

中国四川省にある名店『卞氏菜根香』の協力を得て作られた、四川料理の万能香味油です。原材料は油に加え、ピーシェン豆板醤や唐辛子、八角、 肉桂、ゴマ、香味野菜など。各食材を低温の油で5〜6時間煮詰め、油の中にじっくりと移して作られているため、 単なる辣油とは違い、独特の旨みがあり、複雑で刺激的な香りがあります。
おすすめの料理は、辛味を効かせた四川料理全般。定番の麻婆豆腐や麻婆茄子、また餃子のたれ、火鍋などの仕上げにぜひ使ってみてください。料理の味に深みが出、色つやがよくなるとともに、食欲をそそる香りが立ちのぼります！

※食用油は光や空気に触れると風味が変わります。涼しく暗い場所に保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。
※材料の成分が沈殿したり、濁ったりする場合がありますが、品質、風味には問題ありません。