味のベースは、花椒（中国山椒）のしびれ、唐辛子の辛さに加え、ねりごまを加えた怪味（かいみ）味。コク、うまみ、刺激の三重奏で、かけるだけで家庭の食卓を盛り上げること間違いなし！
重慶の街場で食べるような、親しみやすくパンチの効いた味わいは、ゆで鶏にはもちろん、和え麺や冷ややっこのたれなど使い道色々。旅情を誘う味わいをお楽しみください。

• ・鶏むね肉300g
  ・あの重慶で食べたよだれ鶏のたれ 1袋（25g）

  1. 1. 沸騰したお湯に鶏肉を入れ、弱火で約7分ゆでます。
  2. 2. 火を止め、ゆで湯の中に20分置きます。
  3. 3. 鶏肉を取り出し、粗熱をとります。
  4. 4. 鶏肉を食べやすく切り分け、皿に盛り付けて本品をかけます。
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よだれ鶏はもちろん、
麺の和えだれや、冷ややっこ、冷やしなすのたれなどにも相性抜群。
重慶風味をいろんな料理でお楽しみください。

［アレンジレシピ1］
箸が止まらない！汁なし担担麺

たれで豚挽き肉を炒めれば、四川風の肉味噌のできあがり。作り置きもできます。
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［アレンジレシピ2］
薬味たっぷり！冷やしなすの中華風

レンジで加熱したなすを冷やし、たれをかけるだけ。みょうが、紫蘇をたっぷりのせて召し上がれ。
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［アレンジレシピ3］
手軽にもう一品！中華風冷やっこ

たれと薬味をたっぷり乗せた冷ややっこは、晩ごはんの“もう一品”にたすかる一品。
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［アレンジレシピ4］
飽きないおいしさ！豚のしゃぶしゃぶ

辛さとコクのある風味で食欲増進！ポン酢、ごまだれとともに食卓に揃えれば、最後まで飽きずに豚しゃぶが楽しめます。 >>詳しいレシピはこちら

［アレンジレシピ5］
アジア風チキンサンド

ゆで鶏と野菜をパンにはさんでたれをかければ、アジア風サンドがお手軽に！
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