中華漬物の王道！

ザーサイは、中国料理で最もよく登場する漬物のひとつです。その理由は、つまみとしてはもちろん調味料代わりにも使われるため。

刻んで炒めものに入れたり、スープの具を兼ねた調味料として使ったり、ピータン豆腐の上に乗せてみたりと、主役となり補佐となり、まさに「中華味」に欠かせない存在です。こちらはスライスしていない、丸のままのザーサイ漬ですので、お好みの厚さ・大きさにカットできるだけでなく、保存にも便利です。

※ご使用の際には、薄めの塩水で洗い、塩抜きすると風味を損なわれずにちょうどよい塩味にすることができます。