独特の香りがたまらない！

新鮮な魚のアラを塩漬けにして、エキスを抽出した調味料です。材料は魚と塩のみ！保存料、着色料などを一切使わない自然派の“だし”で、 魚醤（ナンプラー）のように発酵させていないため、伸びやかで個性的な旨みがあります。
広東風蒸し魚の仕上げに、ラーメンに、煮物、炒め物、チャーハン、焼きそばなど、幅広くお使いいただけます。醤油と半々の割合でブレンドし、水餃子や冷奴のたれにするのもおすすめ！