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(冷凍)刺身筍穂付 SS 1kg
- 販売価格（税込）
- ￥3,790
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商品内容
今が旬の美味しい筍です！
通常の筍は冷凍すると筋っぽくなりやすいですが、採れたての冬筍を瞬時に加工、急速凍結することにより筋っぽさやスカスカ感の全くない冷凍筍に仕上げることができました。なので、エグミがなく、アク抜き不要。尚且つ香り、食感がとても良いのが特徴です。
お召し上がり方
使いたい分だけ解凍し、必ず加熱してからお召し上がりください。残りは冷凍庫で保存可能です。
アク抜き不要なので、下準備に時間がとられないのも嬉しいところ。
1袋1kg入りと大量に感じられますが、煮物、春巻、炊き込みご飯、チンジャオロースなど
幅広いお料理にお使いいただけます。
参考レシピ
≪材料≫
筍、鶏むね肉、そら豆、白葱、生姜
≪調味料≫
A：青葱（大さじ3）、生姜（大さじ1）、グレープシードオイル
B：塩（小さじ1/3）、胡椒（少々）、酒（大さじ2）、卵白（1/2個分）、片栗粉（大さじ1）
C：鶏がらスープ（大さじ2）、塩（小さじ1/3）、砂糖（小さじ1/3）、胡椒（少々）、酒（大さじ2）、片栗粉（小さじ1/4）
≪作り方≫
�〃椶發眛�をさいの目切りにし、Cで下味を整える。
��解凍した筍を小さめに切る。そら豆は剥いておく。
白葱は1�冑�に切り、生姜は薄切りにする。
��Aの青葱と生姜は、細かいみじん切りにする。ボールにグレープシードオイルと一緒に合わせておく。
��Bをボールで合わせる。
�テ蕕北�を沸かして�，鯡�通しし、そこにそら豆を入れてすぐにあげる。
�ζ蕕貿鯒�と生姜と��を入れて弱火で炒めて香りを出し、そのほかの材料を入れて混ぜ合わせて�い鯑�れ、炒め合わせて完成です。
| 原材料名 |
冬筍 |
| 内容量 |
1kg |
| 保存方法 |
-18℃以下で保存 |
| 発送方法 |
冷凍便 |
| 原産国 |
中国 |
